管理栄養士監修｜離乳食のレバーいつから？下処理方法、注意事項、レシピ
離乳食で摂取したい栄養のひとつである「鉄分」。
鉄分が豊富な食材と言えば、レバーです。
しかし、レバーは味にクセがある食材なので、大人でも苦手な人が多いのではないでしょうか。
今回は、そんな離乳食にレバーを取り入れる際に知っておきたい情報をまとめてみました。ぜひ参考にしてみてください。
レバーはいつから離乳食に取り入れられるの？
レバーは、離乳食中期（生後7～8ヵ月）後半あたりからOKと言われています。
生後6ヵ月を過ぎると、母体由来の鉄分がなくなってくるので、離乳食から補う必要があるのです。
ただし、離乳食中期になったからといって、焦ってレバーを取り入れる必要はありません。
本格的に鉄分が不足してくる、離乳食後期（生後9～11ヵ月）から取り入れてもよいでしょう。
レバーに下処理が必要な理由
レバーとは、肝臓部分を指します。
内臓にはカンピロバクターなどのウイルスがいるため、生で食べるのは赤ちゃんだけでなく大人もNG。
加熱はしっかりと行いましょう。
さらに離乳食で使うとなるとレバーの鮮度は、非常に重要となります。
新鮮なレバーを手に入れたら、すぐに調理をしましょう！
最初は「鶏レバー」からスタート
レバーは、比較的臭みやクセが少なくて、やわらかい鶏レバーからスタートするのがおすすめ！
牛肉や豚肉を食べてアレルギー反応がなければ、牛豚のレバーも試してOKです。
おいしいレバーの見分け方